Не пирог и не шарлотка: яблоки спрятала в тесто и испекла хрустящее печенье
Если яблоки начинают скучать в холодильнике, из них можно приготовить ароматное печенье. Начинку предварительно обжаривают с лимонным соком и сахаром, поэтому она получается особенно насыщенной.
Ингредиенты: 2 яблока (300 г), 15 мл лимонного сока, 15 г сахара, 15 г сливочного масла, 250 г муки, 1 яйцо (50 г), 4 г разрыхлителя, 8 г ванильного сахара, 50 г сахара, 50 г растопленного масла, 1 г соли.
Яблоки нарезать и потушить с лимоном, сахаром и маслом. Для теста смешать яйцо, сахар, соль, лимонный сок и масло, затем добавить муку и разрыхлитель. Раскатать, выложить яблоки на половину, накрыть второй половиной и нарезать. Выпекать 20 минут при 180 градусах.
Начинку обязательно остудите перед тем, как класть ее на тесто. Иначе масло начнет таять раньше времени, а печенье может потерять форму.
Читайте также:
Дубайская версия крабового салата затмила классический рецепт — ярко, сочно: 1 продукт меняет вкус
