Не месила, не катала — а напекла гору лепешек с ветчиной! Хит на завтрак

Не месила, не катала — а напекла гору лепешек с ветчиной! Это настоящий хит! Эти нежные, пышные лепешки с хрустящей корочкой и ароматной начинкой покорят вас простотой! Тесто замешивается ложкой, поднимается за 30 минут, а жарится — как оладушки. Идеально для завтрака или перекуса!

Ингредиенты для теста

• Яйца — 2 шт.
• Тёплая вода — 300 мл
• Тёплое молоко — 300 мл
• Быстродействующие дрожжи — 7 г
• Сахар — 1 ст. л. (для активации дрожжей)
• Соль — 1 ч. л.
• Мука — ~500 г (+/- по консистенции)
• Растительное масло — 50–70 мл

Для наполнения

• Колбаса/ветчина — 150 г (кубиками)
• Сладкий перец — 1 шт. (мелко нарезать)
• Сыр — 100 г (натёртый или кубиками)
• Зелень (укроп, петрушка) — пучок

Приготовление

1. В миске смешайте яйца, воду, молоко, дрожжи, сахар и соль. Постепенно добавляйте муку, помешивая ложкой. Консистенция — как густая сметана. Накройте полотенцем, оставьте в тепле на 30–40 минут (тесто должно увеличиться в 2 раза).

2. Пока тесто подходит, нарежьте все ингредиенты мелкими кубиками. Аккуратно вмешайте начинку в подошедшее тесто ложкой.

3. Разогрейте масло на сковороде. Выкладывайте тесто половником (как оладьи), жарьте на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистости.

Ранее мы делились рецептом пиде из Турции! Готовим турецкую лепешку с мясом и сыром.