Чтобы не перегрузить организм высококалорийной пищей в новогоднюю ночь, нужно есть «в два подхода», рассказала NEWS.ru гастроэнтеролог и диетолог Нурия Дианова. Она посоветовала принять пищу сперва в районе 21:00, затем сделать перерыв и в следующий раз сесть за стол не раньше полуночи.
Нужно сделать двухэтапный стол, то есть в 21:00 можно сесть и поесть немного салатов. Это может быть один салат с майонезом, например оливье, далее надо перейти на овощные, фруктовые салаты с низким содержанием белка и соли. Много блюд делать не надо, — посоветовала диетолог.
Далее, около 21:30, она порекомендовала сделать перерыв, встать из-за стола, убрать еду в холодильник и немного походить, например можно довершить приготовления к празднованию. В этом случае съеденное и выпитое успеет перевариться. Дианова порекомендовала сесть за стол во второй раз не ранее полуночи.
В качестве основного блюда можно подать что-нибудь легкое, например курицу, рыбу, морепродукты, возможно, утку, главное, не есть кожу. Идеально, если блюда будут запеченные или приготовленные на контактном гриле, это к тому же выглядит довольно эстетично. Можно добавить немного картофеля, овощей, добавила диетолог.
Ранее диетолог Антонина Стародубова посоветовала не налегать в Новый год на мандарины. По ее словам, человек может съесть без вреда для здоровья около 200–250 граммов популярного в праздники фрукта, в случае же превышения данной нормы у него может развиться псевдоаллергическая реакция, добавила она.
