Диетолог Асият Хачирова заявила, что следует максимально использовать преимущества летнего сезона, когда овощи и фрукты, которые являются основой здорового питания, становятся более доступными. В интервью радио Sputnik она отметила, что в это время расширяется выбор полезных продуктов.
Основную массу дороговизны здорового питания составляют овощи, поскольку они должны составлять половину нашей здоровой продуктовой корзины. Летом вся эта зелень дешевеет. Лето — это самое «здоровское» время года, когда надо наедаться фруктов и овощей, пока они стоят дёшево, — подчеркнула диетолог.
Она добавила, что летом можно также сделать запас полезных продуктов на зиму. Это позволит значительно снизить расходы на здоровое питание, когда цены опять вырастут. Поэтому фрукты, овощи и ягоды надо консервировать и замораживать, особенно, если они со своего огорода.
Сейчас возвращается тренд на земледелие на дачных участках. Выращивание собственными руками из рассады помидорчиков и огурчиков, а потом домашняя консервация всего этого на зиму — это очень здорово спасает, — считает Хачирова.
Ранее стало известно, что из трёх июньских ягод — черешни, вишни и клубники — наиболее полезна первая. Однако в неограниченном количестве её есть нельзя. Об этом рассказал врач-диетолог Евгений Арзамасцев. Он отметил, что глобальных различий между тремя ягодами нет. В них содержится большое количество витаминов, но черешня является лидером по их усвоению.
