Нажористая баница из Болгарии: готовим сырную вкуснятину за 30 минут

Хотите приготовить пирог, который тает во рту и покоряет с первой крошки? Этот болгарский рецепт с фетой и тестом фило — настоящая находка! Хрустящая корочка, нежная начинка и минимум усилий — идеально для завтрака или ужина.

Ингредиенты (на форму 24 см):

• йогурт без добавок — 300 г;
• яйца — 4 шт.;
• фета — 300 г;
• сливочное масло — 150 г;
• тесто фило — 12 листов;
• желток — 1 шт.;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Начинка. Взбейте йогурт с яйцами, добавьте раскрошенную фету, соль и перец.

2. Тесто. Каждые 2 листа фило смажьте растопленным маслом, сверните в рулет с начинкой.

3. Форма. Уложите рулеты «улиткой» в форму, смажьте желтком с маслом.

4. Выпечка. 25 минут при 200°C — до золотистой корочки.

Почему это шедевр?
✔ Фета дает насыщенный солоноватый вкус.
✔ Фило превращается в хрустящие слои.
✔ Йогурт делает начинку нежной и воздушной.

Ранее также сообщалось о рецепте сочной запеканки с курицей и ананасами. Сладкие нотки тропического фрукта отлично подчеркнут нежность мяса.