Натираю картошку — через 20 минут на столе картофельные лепешки: бюджетный хит, лучше хлеба

Беру картофель, муку и воду — и замешиваю простое тесто без яиц, из которого через 20 минут жарю на сковороде румяные картофельные лепешки.

Никаких сложных ингредиентов, только то, что есть в каждом доме. Получаются хрустящие снаружи и мягкие внутри лепешки с нежным картофельным вкусом — идеально к супу, мясу или просто со сметаной. Бюджетно, сытно и очень вкусно.

Для приготовления вам понадобится: 4 средние картофелины (около 500 г), 1 стакан муки (примерно 150 г), 100 мл воды, 0,5 ч. ложки соли, растительное масло для жарки. Картофель очистите, натрите на мелкой терке, отожмите лишний сок. Добавьте муку, соль и воду, замесите тесто (оно должно быть мягким, но не липнуть к рукам). Разделите тесто на 6–8 частей, раскатайте в лепешки толщиной 5–7 мм. Разогрейте сковороду с маслом, обжаривайте лепешки с двух сторон до золотистой корочки по 2–3 минуты. Подавайте горячими. Эти лепешки хороши и в холодном виде — их можно брать с собой на пикник или перекус.

Личный опыт:

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже попробовала эти картофельные лепешки без яиц. Даже те, кто не любит картофельное тесто, просили добавки. Кстати, вместо воды можно взять кефир — лепешки станут еще нежнее. Находка, а не рецепт!

Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.