Нашла способ засолить сало быстрее обычного: чеснок и шелуха делают свое дело

Горячий способ позволяет получить ароматную закуску без долгого ожидания. Луковая шелуха придает салу приятный оттенок, а чеснок и специи делают вкус насыщенным.

Ингредиенты: 1 кг сала, 1 л воды, 200 г соли, 30 г сахара, 7 зубчиков чеснока, 2 лавровых листа, луковая шелуха и черный перец по вкусу.

В воду добавьте соль, сахар, лавровый лист, перец и луковую шелуху. Доведите до кипения, положите сало и варите около 20 минут. Снимите с огня и оставьте остывать в рассоле. Затем обсушите куски, натрите измельченным чесноком и уберите в холодильник.

Мой совет: не доставайте сало сразу после варки — пусть оно полностью остынет в рассоле. Так оно лучше пропитается специями и не получится сухим.

Ранее сообщалось, что шарлотка — это классика, но иногда хочется чего-то более быстрого и нежного. Эти маннушки на сковороде — идеальный выход.