Наш семейный хит — салат «Солнечный» с крабовыми палочками и кукурузой. Яркий, веселый и исчезает за секунды

В палитре семейных блюд этот салат занимает особое место — он словно кусочек солнца на тарелке. Его яркий вид, сочетающий золотистую кукурузу, нежно-розовые крабовые палочки и белоснежные яйца, неизменно поднимает настроение и вызывает улыбку. Лёгкий, свежий вкус, приятная сочность и едва уловимая сладость делают его универсальным любимцем и для детей, и для взрослых. А главное его достоинство — невероятная скорость приготовления, что позволяет в считаные минуты создать на столе настоящее праздничное настроение даже в будний день.

Для салата вам потребуется: 200 граммов крабовых палочек, 1 банка консервированной кукурузы (около 340 г), 3 отварных яйца, 150 граммов твёрдого сыра, 150 граммов варёного риса (по желанию, для сытности), пучок зелёного лука и 150 граммов майонеза или лёгкого йогурта для заправки. Крабовые палочки, яйца и сыр нарежьте небольшими кубиками. Зелёный лук мелко порубите. В просторной миске аккуратно смешайте все подготовленные ингредиенты, включая кукурузу, предварительно слив с неё жидкость, и отварной рис, если вы его используете. Заправьте салат майонезом и ещё раз перемешайте. Перед подачей дайте ему немного настояться в холодильнике, чтобы вкусы соединились. Подавайте, выложив горкой в салатнице или порционно, украсив веточкой укропа или петрушки для цвета.

Ранее сообщалось, как приготовить сочные куриные рулетики с ананасом и тягучим расплавленным сыром под хрустящей золотистой корочкой.