«Наполеон» на мангале? Легко! Рецепт офигенного шашлыка к выходным на даче

Готовы удивить друзей необычным шашлыком? «Наполеон» — это не просто мясо на углях, а настоящий кулинарный шедевр. Слои мяса, овощей и курдюка, плотно нанизанные на шампур, создают неповторимый вкус и сочность.

Ингредиенты:

• филе говядины — 2 кг;
• бараний курдюк — 500 г;
• лук — 500 г;
• болгарский перец — 1 шт.;
• помидоры — 2 шт.;
• кинза — пучок;
• соль, перец, паприка, орегано, зира — по вкусу.

Приготовление:

1. Говядину нарежьте пластами толщиной 1,5 см и слегка отбейте.

2. Курдюк нарежьте тонкими ломтиками, овощи — кольцами.

3. Натрите мясо специями и оставьте мариноваться на 1 час.

4. Нанизывайте на шампур плотными слоями: мясо, курдюк, лук, перец, помидор, кинза. Повторяйте, пока шампур не заполнится.

5. Жарьте на углях, часто переворачивая, 15–20 минут.

Отбитое мясо быстрее прожаривается и остается сочным. Курдюк плавится и пропитывает говядину. При этом овощи добавляют свежесть и аромат.

Ранее сообщалось о рецепте классического стейка по-американски. Это блюдо — идеальный выбор для тех, кто ценит насыщенный вкус и сочность мяса.