Надоели котлеты? Заворачиваю фарш с начинкой в рулет — вкус такой, что ни кусочка не останется

Этот рулет выручает, когда хочется чего-то посытнее котлет, но без сложной кулинарии. Внутри прячется начинка из вареных яиц и сыра — при нарезке каждый ломтик выглядит эффектно. Подаю его и горячим с гарниром, и холодным на бутербродах.

Ингредиенты

Фарш мясной — 375 г, сыр твердый — 125 г, яйца вареные — 2 шт., лук репчатый — 125 г, зелень свежая — 75 г, сухари панировочные — 1 ст. л., соль — 1/2 ч. л., перец черный молотый — 1/2 ч. л., масло растительное — 1,5 ст. л.

Как готовлю

Сначала фарш солю, перчу и смешиваю с панировочными сухарями. Тем временем отвариваю яйца вкрутую, режу их пополам, сыр натираю, зелень мелко рублю. На смазанную маслом форму выкладываю половину фарша ровным слоем, сверху по центру раскладываю половинки яиц, присыпаю сыром и зеленью. Закрываю оставшимся фаршем, формирую плотный рулет, отправляю в разогретую духовку на 50–60 минут до золотистой корочки. Готовому рулету даю немного остыть, чтобы нарезался аккуратными ломтиками.

Мой совет: нарезайте рулет полностью остывшим, тогда кусочки будут идеально ровными и подойдут даже для бутербродов.