Надоела сухая куриная грудка, сделала ее по-восточному: теперь готовлю только так
Куриное филе легко пересушить, но здесь его спасает густой медово-соевый соус. Мясо быстро обжаривается, а затем покрывается блестящей сладко-соленой глазурью.
Ингредиенты: куриное филе — 400 г, мука — 3 ст. л., чеснок — 4 зубчика, мед — 2 ст. л., соевый соус — 50 мл, уксус — 1,5 ч. л., растительное масло — 3 ст. л., сливочное масло — 40 г, соль, перец, кунжут.
Филе нарезать, посолить, поперчить и обвалять в муке. Обжарить на растительном масле до румяности. Добавить чеснок и сливочное масло, готовить 3 минуты. Влить соевый соус, уксус и мед, перемешать и тушить еще 3 минуты. Посыпать кунжутом.
Мой совет: мед добавляйте именно в конце, иначе он может быстро подгореть. А подавать такую курицу особенно вкусно с обычным рисом — он отлично забирает соус.
Читайте также:
Дубайская версия крабового салата затмила классический рецепт — ярко, сочно: 1 продукт меняет вкус
