Готовим хрустящие творожно-сырные трубочки из лаваша — горячая закуска за 15 минут! Эти золотистые трубочки с нежной начинкой — идеальный вариант, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное к чаю или неожиданному приходу гостей. Хрустящие снаружи и тающие во рту внутри, они исчезают со стола моментально!
Для приготовления возьмите тонкий армянский лаваш и разрежьте его на полоски шириной 8–10 см. Для начинки смешайте 200 г творога (лучше брать 9% или 5%) с 200 г тертого сыра (подойдет любой полутвердый сорт) и двумя сырыми яйцами. Посолите по вкусу, можно добавить щепотку черного перца или сушеного чеснока для пикантности.
На край каждой полоски лаваша выложите 1–1,5 столовой ложки начинки, распределите ее вдоль полоски, не доходя до краев. Аккуратно сверните трубочки, подгибая боковые стороны внутрь, чтобы начинка не вытекала при жарке.
Разогрейте на сковороде растительное масло (слой около 0,5 см) и обжаривайте трубочки на среднем огне по две-три минуты с каждой стороны до румяной корочки. Выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
Ранее сообщалось, как приготовить кефирные пышки с майонезом. Они получаются невероятно мягкими, воздушными и долго не черствеют.
