После обнаружения кишечной палочки в 40% роллов «Филадельфия» запрещать само блюдо нет необходимости, заявил NEWS.ru бывший главный санитарный врач России Геннадий Онищенко. Он отметил, что данные бактерии можно найти даже на руках человека.
На ваших руках сегодня я точно кишечную палочку найду, но это не значит, что я должен запретить ваши руки. Пусть Роскачество передаст результаты исследований в Роспотребнадзор, там разберутся, а не сразу выносить и третировать общественное мнение. Надо поднять вопрос ответственности за такого рода информацию, идущую от внешне солидных организаций, — добавил собеседник.
По мнению Онищенко, Роскачество — это организация, работающая во многом не на той площадке, которая ей положена. По его словам, «запрещать все нельзя и не нужно».
В каждом конкретном случае надо разбираться, наказывать, кого нужно. В 40% чего? Идут закупки. Можно купить два ролла — в одном будет, в одном нет [кишечной палочки], получится 50%, — рассказал Онищенко.
Эксперт отметил, что Роскачество должно было провести исследование вместе с Роспотребнадзором.
Глава Роскачества Максим Протасов ранее рассказал, что почти в 40% роллов «Филадельфия» в России обнаружили кишечную палочку. По его словам, это могло произойти из-за неправильного хранения товара продавцами, а также из-за нарушения санитарных норм.
