На омлеты больше не тянет: сырный сабурани по-грузински — лучший завтрак

Этот хрустящий пирог с тягучей сырной начинкой — настоящая грузинская классика, которая покорит вас с первого укуса. Идеально подходит для завтрака, перекуса или даже легкого ужина. Простое тесто и волшебное сочетание сыров создают неповторимый вкус, который запомнится надолго.

Ингредиенты:

• мука — 300 г;
• кефир — 200 мл;
• сода — 0,5 ч. л.;
• соль — 0,5 ч. л.

Для начинки:

• сулугуни — 200 г;
• имеретинский сыр — 150 г;
• брынза — 100 г;
• сливочное масло — 50 г;
• яйцо — 1 шт.;
• желток — для смазывания.

Приготовление:

1. Смешать муку, кефир, соду и соль, замесить тесто.
2. Оставить на 30 минут под полотенцем.
3. Сыры натереть, добавить масло и яйцо, перемешать.
4. Тесто раскатать в круг, выложить начинку.
5. Завернуть конвертом, защипнуть края.
6. Смазать желтком, выпекать при 200 °C 25–30 минут.

Ранее также сообщалось о рецепте лазаньи для ленивых гурманов. С ним вы приготовите вкуснейшее блюдо быстро и без хлопот.