Мясо по-французски с картошкой на сковороде: быстрее и сочнее, чем в духовке

Мясо по-французски с картошкой на сковороде — это та же классика, но в разы быстрее, сочнее и ароматнее, поскольку во время приготовления под крышкой слои пропитываются соком друг друга.

Для этого блюда возьмите 400 г фарша, 4–5 картофелин, 2 луковицы, 2 помидора, 150 г твердого сыра, соль и специи по вкусу. Сначала вымесите фарш с солью и черным перцем, можно добавить паприку и сушеный чеснок. На дно разогретой сковороды с маслом выложите нарезанный полукольцами лук, сверху распределите кружочки картофеля в один слой, посолите. Затем разложите весь фарш, приминая его лопаткой, сверху снова слой лука и еще один слой картофеля, посолите и поперчите. Теперь положите нарезанные кружками помидоры, посыпьте все тертым сыром, накройте крышкой, поставьте на средний огонь на 5 минут, затем убавьте до минимума и томите 25–30 минут до мягкости картофеля.

Ранее стало известно, как приготовить голубцы для заморозки впрок.