Мясо, баклажан и соевый соус без скуки: домашние смели этот салат еще теплым

Этот салат вполне способен заменить полноценный ужин. Хрустящие баклажаны, тонкие кусочки говядины и ароматная соевая заправка дают насыщенный вкус без сложных продуктов.

Ингредиенты: говядина — 200 г, баклажан — 1 шт., болгарский перец — 1/2 шт., салат романо — 150 г, кукурузный крахмал — 2 ст. л., масло — 7 ст. л., красный лук — 30 г, кунжут — 1 ч. л., соль — 1 ч. л. Для заправки: соевый соус — 40 мл, масло — 2 ст. л., лимонный сок — 1 ч. л., кинза — 2 веточки, перец.

Говядину и баклажан нарезать соломкой, обвалять в крахмале и обжарить. Овощи и салат выложить на тарелку. Смешать продукты для заправки, соединить ее с горячими баклажанами и мясом, затем выложить сверху.

Мой совет: баклажан лучше жарить на хорошо разогретой сковороде. Тогда он быстрее схватится корочкой и не успеет впитать слишком много масла.