Муки полкило и немного дрожжей — вот и весь хлеб: зачем я раньше возилась с тестом
Этот хлеб не требует долгого вымешивания и сложных приемов. Достаточно смешать продукты, дать тесту постоять и отправить его в хорошо разогретую духовку.
Ингредиенты: мука — 500 г, теплая вода — 340 г, соль — 9 г, сухие дрожжи — 9 г.
Смешать муку, соль и дрожжи, влить воду и перемешать до однородности. Накрыть и оставить тесто примерно на 1–2 часа. Переложить в форму и выпекать при 240 градусах 30 минут, затем еще 10 минут при 200 градусах.
Мой совет: воду не делайте слишком горячей, иначе дрожжи могут потерять активность. А готовому хлебу лучше дать остыть на решетке — корочка останется хрустящей.
Читайте также:
Дубайская версия крабового салата затмила классический рецепт — ярко, сочно: 1 продукт меняет вкус
