Моя самая простая и любимая закуска на Новый год. Картофельные тарталетки со шпротами и сыром — вкусно и необычно

Новый год — это время, когда хочется порадовать себя и гостей не только вкусными, но и красивыми блюдами. И именно закуски задают тон всему застолью! Предлагаю вам вариант, который неизменно вызывает восторг: хрустящие картофельные тарталетки с ароматными шпротами и расплавленным сыром. Это та самая закуска, которая исчезает со стола моментально. Она сочетает в себе нежную начинку, аппетитный запах копченостей и хрустящую основу. Такое угощение не стыдно поставить в центр стола — оно выглядит очень празднично и нарядно.

Для основы натрите на крупной терке 2 большие сырые картофелины, слегка отожмите сок, добавьте 1 ст. л. муки, соль и перец по вкусу. Формочки для маффинов смажьте маслом и плотно выложите в них картофельную массу, сформировав «корзинки». Запекайте их в разогретой до 200 °C духовке около 20–25 минут до золотистого цвета. Для начинки разомните вилкой банку шпрот (100–120 г), смешайте с 2 ст. л. майонеза и мелко рубленным луком (половина небольшой головки). Готовые картофельные корзинки заполните начинкой, сверху посыпьте тертым сыром (примерно 80–100 г) и отправьте в духовку еще на 5–7 минут, пока сыр не расплавится. Подавайте теплыми, украсив зеленью.

Ранее сообщалось, как приготовить вкусную и необычную закуску «Елочные шарики»: просто, празднично и без варки: раз-два — и красота на столе.