Морковный салат с яйцами: простой до невозможности, но вкус хочется повторять

Иногда самые простые блюда оказываются самыми удачными — и этот морковный салат как раз из таких. Делается буквально за несколько минут, а получается свежим, сочным и очень гармоничным по вкусу. Тот самый вариант, который попробуешь один раз — и потом готовишь снова и снова.

Ингредиенты

Морковь — 400 г, яблоко (лучше сладкое) — 200 г, яйца — 2 шт., сыр твёрдый — 70–100 г, греческий йогурт 2% — 250 г, чеснок — 1 зубчик, сок ¼ лимона, соль и чёрный перец — по вкусу, кунжут — для подачи.

Приготовление

Морковь и яблоко натираем на крупной тёрке. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем и нарезаем небольшими кусочками. Сыр натираем на тёрке.

Все ингредиенты соединяем в миске, добавляем йогурт, измельчённый чеснок и лимонный сок. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Перед подачей посыпаем кунжутом.

Ранее мы делились рецептом интересного салата. Винегрет с яйцами — заправка из авокадо.