Морковный кекс, который тает во рту. Рецепт для ленивых сладкоежек! Просто залил в форму — и готово

Общество 24 сентября, 2025 / 10:27

Этот морковный кекс — воплощение простоты и уюта! Он получается невероятно влажным, ароматным и совсем не требует сложных навыков. Идеальный вариант для чаепития, когда хочется чего-то домашнего, но нет времени на долгую готовку. Фундук и кардамон добавляют ему изысканности, а лимонная свежесть балансирует сладость.

Ингредиенты

  • 200 г моркови

  • 100 г очищенного фундука

  • 40 г муки

  • 80 г сахара

  • 2 яйца

  • 50 г сливочного масла

  • 1 лимон

  • 2 ч. л. разрыхлителя

  • Щепотка молотого кардамона

  • Соль

  • Сахарная пудра для подачи

Приготовление:

Морковь натрите на мелкой терке. Фундук измельчите в крошку. Лимонную цедру натрите, а из половинки лимона выжмите сок. Масло растопите и остудите. Взбейте яйца с сахаром до пышности. Добавьте масло, цедру и сок лимона. Всыпьте муку, разрыхлитель, кардамон, соль. Аккуратно вмешайте морковь и фундук. Перелейте тесто в смазанную форму. Выпекайте 30–35 минут при 180 °C. Готовность проверьте зубочисткой. Остудите и посыпьте сахарной пудрой.

Ранее сообщалось, как приготовить обалденные шанежки из кабачка и сыра за 15 минут! Без тонны масла и жира.

Новости по теме