Морковь и творог — чудо-дуэт для выпечки: нежнейший кекс с разрезом-зеброй — сладкий, но не приторный

Вместо обычного морковного кекса пеку с творогом. Так он получается невероятно нежным, влажным с эффектным мраморным узором, напоминающим окрас зебры.

Для теста смешайте 300 г муки, 130 г сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотку соли и молотую корицу. В отдельной посуде взбейте 3 яйца с 130 г растопленного сливочного масла, 140 мл молока, добавьте сухие ингредиенты, затем вмешайте 300 г мелко натертой моркови, цедру и сок половины апельсина. Для творожной прослойки смешайте 250 г творога, 150 г сметаны, 1 яйцо и 70 г сахара до однородности. В форму выкладывайте слоями тесто и творожную массу, чередуя, и запекайте 45 минут при 180 градусах.

Полезный совет: для более четкого узора пирога перед добавлением творожной массы в форму слегка охладите ее в холодильнике 10 минут, тогда слои при выпечке не смешаются.

Ранее стало известно, как приготовить конфеты из яблок.