Молочный бисквит к любому крему: нежный и воздушный, как облако

Молочный бисквит к любому крему: нежный и воздушный, как облако. Этот бисквит поражает своей лёгкостью и тонкой влажной текстурой. Идеальная основа для тортов и десертов — не оседает после выпечки и прекрасно пропитывается. Соответствует лучшим традициям советской кулинарии!

Ингредиенты

• Яйца — 5 шт.
• Мука пшеничная — 230 г
• Сахар — 170 г
• Молоко — 140 мл
• Масло растительное — 40 мл
• Разрыхлитель — 7 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Соль — щепотка

Приготовление

1. Яйца взбейте с сахаром и солью до плотной светлой массы (8–10 минут). Влейте тёплое молоко и масло, аккуратно перемешайте. Муку просейте с разрыхлителем и ванильным сахаром, постепенно введите в яичную смесь.
2. Тесто перелейте в форму диаметром 22 см, дно которой застелено пергаментом. Выпекайте при 180 °C 30–35 минут до сухой зубочистки. Дайте полностью остыть в форме.

Совет: для идеальной текстуры не открывайте духовку первые 25 минут выпечки.

Ранее мы готовили оладьи на кефире с какао и кусочками шоколада. Превратят завтрак в праздник.