Минтай в луковом кляре — хрустящая нежность! Если готовить рыбку, то так

Минтай в луковом кляре — хрустящая нежность! Если готовить рыбку, то так. Он хрустящий снаружи и нежный внутри! Лук придаёт рыбе сочность и сладковатый вкус, а золотистая корочка из яично-мучной смеси делает блюдо по-настоящему аппетитным. Просто, быстро и очень вкусно — идеальный вариант для ужина!

Ингредиенты

• Филе минтая — 350 г
• Репчатый лук — 120 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 50 г (или чуть больше)
• Растительное масло — для жарки
• Соль — 1/3 ч. л.
• Перец — щепотка

Приготовление

1. Подготовка рыбы. Разморозьте филе минтая (если заморожено), промокните бумажным полотенцем и нарежьте на порционные кусочки. Слегка посолите.
2. Приготовление кляра. Лук измельчите в блендере до состояния пюре или натрите. Добавьте яйцо, соль, перец и взбейте. Постепенно введите муку, перемешивая до консистенции густой сметаны.
3. Жарка. Разогрейте масло на сковороде. Каждый кусочек рыбы обмакните в кляр и обжаривайте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Для лучшего пропекания можно накрыть крышкой.

Готовый минтай подавайте горячим с долькой лимона и любимым соусом.

Ранее мы готовили минтай по-маньчжурски, который понравится всем! Хрустяшки с овощами в остром соусе.