Масло лить литрами я больше не собираюсь: хрустящий картофель фри в обычной духовке
Если хочется картофеля фри, необязательно доставать фритюрницу и тратить много масла. Небольшое количество масла и мука помогают получить румяную корочку в духовке.
Ингредиенты: картофель — 1 кг, растительное масло — 30 г, мука — 15 г, сладкая паприка — 5 г, соль — по вкусу.
Картофель нарезать одинаковыми брусочками и хорошо обсушить. Перемешать с мукой, паприкой и маслом. Разложить одним слоем на противне и запекать до румяной корочки, периодически переворачивая.
Мой совет: не складывайте картошку горкой. Между кусочками должен оставаться воздух, иначе вместо хрустящей корочки получится мягкая запеченная картошка.
Читайте также:
Дубайская версия крабового салата затмила классический рецепт — ярко, сочно: 1 продукт меняет вкус
