Мариную баклажаны по-корейски: вкуснятина к шашлыку и просто на перекус

Хотите удивить гостей необычной закуской? Эти маринованные баклажаны в корейском стиле — пикантные, сочные и невероятно вкусные! Идеальны к шашлыку или как самостоятельная закуска.

Ингредиенты:

• баклажаны — 3 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• перец болгарский — 1 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• уксус — 50 мл;
• сахар, соль, специи — по вкусу.

Приготовление:

1. Баклажаны нарежьте кружочками, посолите, оставьте на 20 минут.
2. Овощи нарежьте соломкой, чеснок измельчите.
3. Обжарьте баклажаны до золотистой корочки.
4. Слоями уложите в банку, залейте горячим маринадом (вода + уксус + сахар + соль).

Через сутки закуска готова! Хрустящие, ароматные и в меру острые — эти баклажаны покорят любого!

Ранее также сообщалось об азиатском рецепте огурчиков. Этот простой рецепт можно опробовать за считаные минуты.