Маринованные опята «Пиканта»: готовить проще простого и хранятся долго

Маринованные опята «Пиканта»: готовить проще простого и хранятся долго! Опята по этому рецепту получаются немного острыми, хрустящими и идеально хранятся. Простой способ без стерилизации, который сохраняет настоящий лесной аромат грибов.

Ингредиенты

• Опята свежие — 1 кг
• Вода чистая — 1 литр
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Уксус 70% — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное — 1 ч. л.
• Перец черный горошком — 6 шт.
• Перец душистый горошком — 6 шт.
• Гвоздика — 3 бутона
• Лавровый лист — 3 шт.
• Чеснок — 2 зубчика

Приготовление

1. Очищенные и промытые опята отварите 20 минут после закипания, откиньте на дуршлаг. На дно простерилизованных банок положите чеснок и перец. Плотно уложите грибы.
2. Для маринада вскипятите воду с солью, сахаром и специями, снимите с огня, добавьте уксус и масло. Залейте грибы кипящим маринадом, сразу закатайте крышками. После остывания храните в прохладном месте.

Ранее мы готовили обалденный рецепт с грибной пудрой и шампиньонами. Такой суп из грибов вы точно не ели!