Не успеваю покупать манку! Пеку обалденный манник — нежный пирог без муки

Не успеваю покупать манку! Пеку обалденный манник — нежный пирог без муки. Этот простой пирог покорит вас своей воздушной текстурой и приятной сладостью. Готовится из доступных ингредиентов, а результат превосходит все ожидания!

Ингредиенты (форма 22 см)

• Манная крупа — 1 стакан (160 г)
• Кефир — 1 стакан (250 мл)
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 130 г (можно уменьшить)
• Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
• Сливочное масло — 70 г
• Ванилин — по желанию
• Изюм/ягоды — для добавления в тесто

Приготовление

1. Подготовка теста. Смешайте манку с кефиром и оставьте на 30 минут — крупа должна набухнуть. Взбейте яйца с сахаром до светлой пены. Добавьте растопленное масло, разрыхлитель и ванилин. Соедините с манной массой, аккуратно перемешайте.

2. Выпечка. Форму смажьте маслом, вылейте тесто. Выпекайте 35–40 минут при 180 °C до золотистой корочки.

3. Подача. Дайте пирогу немного остыть в форме. Украсьте сахарной пудрой или полейте сгущёнкой.

Ранее мы делились рецептом пирога «Яблочный пай» с карамельной корочкой! Проще и вкуснее, чем шарлотка.