Манка разбухнет в кефире — и можно печь! Легкий пирог «Нежность» с яблоками

Манка разбухнет в кефире — и можно печь! Легкий пирог «Нежность» с яблоками, в котором всего 117 ккал на 100 граммов. Идеально для правильного питания! Этот удивительно сочный пирог сочетает пользу манки, нежность яблок и легкость диетических ингредиентов. Без муки, без лишнего жира — только воздушная текстура и фруктовая свежесть!

Ингредиенты (форма 22 см)

• Кефир 1% — 250 мл
• Манка — 160 г
• Сахарозаменитель — 20 таб. (или 80 г сахара)
• Яйца — 2 шт.
• Яблоки — 500 г (лучше красные, сочные)
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Ванилин — 1 ч. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Корица — по желанию

Пошаговый рецепт

1. В глубокой миске смешайте кефир, манку, сахарозаменитель, яйца, ванилин и разрыхлитель. Взбейте венчиком до однородности. Накройте пленкой и уберите в холодильник на 30 минут — манка набухнет.
2. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины. Натрите на крупной терке, сбрызните лимонным соком (чтобы не потемнели). По желанию добавьте 1/2 ч. л. корицы для аромата.
3. Достаньте тесто, аккуратно вмешайте яблоки. Перелейте массу в смазанную форму (можно использовать силиконовую без масла). Выпекайте при 180 °C 35–40 минут до золотистой корочки.

Ранее мы готовили заливной пирог «Соседка» с яйцами, грибами и луком! Это палочка-выручалочка.