Майонез в селедке под шубой больше не нужен: смешала 2 продукта — салат получается нежным и пикантным

Привычная шуба с майонезом — вкусно, но тяжеловато. Попробуйте заменить майонез на соус из сметаны и горчицы: салат становится нежным, с легкой пикантностью и при этом не «плывет». Домашние обычно просят добавки!

Ингредиенты: 300 г филе сельди слабосоленой, 3 картофелины, 2 моркови, 2 свеклы, 1 луковица, 2 вареных яйца, 200 г сметаны 20%, 1–2 ч. л. горчицы, соль, перец, зелень.

Приготовление: овощи отварите до мягкости, остудите и натрите на крупной терке отдельно. Лук мелко нарежьте. Сельдь нарежьте кубиками. Сметану смешайте с горчицей, солью и перцем. Выкладывайте слоями: картофель, сельдь, лук, яйца, морковь, свекла, промазывая каждый слой соусом. Верх щедро смажьте соусом и украсьте зеленью. Уберите в холодильник на 2–3 часа.

Совет: горчицу добавляйте по вкусу — если она острая, достаточно чайной ложки. Свеклу смазывайте соусом в последнюю очередь, чтобы она не окрасила нижние слои. Подавайте охлажденным.