Лучшая замена бутербродам с икрой: всего 100 г красный рыбы — и целый поднос закуски

Красная рыба заметно подорожала, но это не повод отказываться от вкусной закуски на праздничном столе. Даже из небольшого 100-граммового кусочка слабосоленой рыбки можно приготовить целое блюдо аппетитных угощений.

Ингредиенты

Вам понадобится: 500 г готового слоеного теста, 100 г слабосоленой красной рыбы, 150 г мягкого творожного сыра, 1 свежий огурец, пучок укропа.

Способ приготовления

Тесто разморозьте, но не раскатывайте. Вырежьте рюмкой небольшие кружочки, переложите их на противень и выпекайте при 200 °C примерно 12–15 минут до золотистого цвета. Остудите. Рыбу и огурец нарежьте мелким кубиком, укроп измельчите. Смешайте все с творожным сыром. Каждый слоеный кружочек надрежьте сбоку вдоль, не прорезая до конца, чтобы получилась раскрывающаяся ракушка. Наполните начинкой и выложите на блюдо.

Полезный совет

Огурец нарезайте очень мелким кубиком, а после нарезки слегка промокните бумажным полотенцем. Так он не отдаст лишнюю влагу, и закуска останется хрустящей.