Лисички лучше мяса! Ленивый ужин с грибами

Никакое мясо не сравнится с ароматом свежих лисичек в сметане. Это блюдо возвращает вкус лета и леса даже в будний день — готовится просто, а естся молча и с удовольствием.

Очистите 400 г лисичек, промойте и нарежьте крупно. Обжарьте на сухой сковороде 5 минут, чтобы ушла влага, затем добавьте немного масла и нарезанный лук. Жарьте до золотистости. Влейте 150 мл сметаны, посолите, поперчите, добавьте зубчик чеснока и щепотку зелени. Тушите еще 5–7 минут — и лисички в сметане на сковороде готовы! Подавайте с картошкой, макаронами или просто с черным хлебом.

• Совет: если лисички горчат, предварительно проварите их 5 минут в подсоленной воде.

Читайте также: фаршированные томаты — изысканная закуска, которая удивит всех гостей.