Лимонный пудинг — воздушное облако с цитрусовой свежестью

Если хочется легкого и яркого десерта, попробуйте лимонный пудинг. Он нежный, с приятной кислинкой, а готовится проще пирога.

На 3–4 порции:
2 яйца, 60 г сахара, 1 лимон (сок и цедра), 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. муки, 120 мл молока, щепотка соли.

Приготовление:

1. Желтки взбейте с сахаром, добавьте цедру, сок, масло, муку и молоко.
2. Белки взбейте с солью в крепкую пену, аккуратно смешайте с желтковой массой.
3. Разлейте по формочкам, поставьте на противень с горячей водой.
4. Выпекайте 25 минут при 180 °C.

Получится воздушный, румяный пудинг с нежной текстурой. Подавайте тёплым — и наслаждайтесь вкусом домашнего уюта!

Когда на рынках появляется черемша, весна раскрывается во всей красе. Эти сочные листья с чесночным ароматом — кладезь витаминов и природный антибиотик.