Лепешка на весь противень «А-ля пицца» — простой рецепт: смешиваем молоко, яйца, муку и туда же начинку

Когда хочется чего-то похожего на пиццу, а отдельно возиться с тестом и начинкой нет желания, готовлю такую большую лепешку. Здесь все проще: замешиваю жидкое тесто на молоке, сразу добавляю колбасу, овощи и сыр, а потом выливаю всю массу на противень.

Получается мягкая, сытная выпечка с румяным верхом — нарезаю квадратами и подаю горячей вместо бутербродов или обычной пиццы.

Для приготовления вам понадобится: 500 мл молока, 3 яйца, 1 ч. ложка соли, 1 ч. ложка сахара, 1/2 ч. ложки соды, 30 мл растительного масла и примерно 280–330 г муки. Для начинки — 300 г колбасы, 100 г твердого сыра, 1 сладкий перец и 1 плотный помидор.

Яйца смешайте с солью и сахаром, влейте молоко и масло. Добавьте соду и постепенно всыпьте муку — тесто должно получиться густоватым, но текучим. Колбасу, перец и помидор нарежьте небольшими кубиками, сыр натрите.

Добавьте всю начинку прямо в тесто и перемешайте. Вылейте массу на застеленный пергаментом противень, разровняйте и выпекайте при 180 градусах около 30 минут до уверенной румяной корочки. Готовность середины проверьте деревянной шпажкой.

Личный опыт: Приготовила такую лепешку к ужину — особенно вкусной она оказалась еще теплой, когда сыр внутри оставался мягким. В следующий раз добавлю немного зеленого лука и копченой паприки — начинка получится ароматнее и еще больше будет напоминать пиццу.