Ленивый завтрак. Беру 3 картошки и горстку муки — через 5 минут уже едим! Хрустящие самосы — просто и необычно

Эти хрустящие картофельные самосы станут настоящей звездой вашего стола! Аппетитные треугольники из тончайшего теста с ароматной картофельной начинкой и индийскими специями — это та самая уличная еда, ради которой в Индии готовы выстоять любую очередь. Хрустящая золотистая корочка снаружи и нежная картофельная начинка с кумином, кориандром и зеленым перцем внутри создают идеальный баланс текстур и вкусов. Эти самосы хороши как горячими, так и холодными, а их приготовление — это настоящий творческий процесс, который принесет вам массу удовольствия.

Приготовление

Для теста: 2 стакана муки, 4 ст. л. растительного масла, 1/2 ч. л. соли, вода. Для начинки: 4 отварные картофелины, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. кумина, 1 ч. л. молотого кориандра, зелень, соль, перец. Замесите тесто, оставьте на 30 минут. Для начинки разомните картофель, обжарьте лук с чесноком и специями, смешайте с картофелем и зеленью. Тесто раскатайте, нарежьте на полосы. На каждую полосу выложите начинку, сложите треугольником, защипните края. Обжарьте в масле до золотистого цвета. Подавайте с мятным чатни.

Ранее сообщалось, как испечь вкуснейшую немецкую шарлотку из четырех ингредиентов.