Ленивый пирог с яйцом: когда завернул начинку в блин — и получился шедевр!

Готовим вкуснейшие блины с луком и яйцом! Этот простой и вкусный рецепт подойдет для тех, кто ценит свое время. Идеальный вариант для сытного завтрака или быстрого перекуса — тонкие блины с ароматной начинкой из жареного лука и вареных яиц. Готовится просто, а получается очень вкусно!

Ингредиенты:

• Для теста: 2 стакана молока, 2 яйца, 1,5 стакана муки, щепотка соли, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. растительного масла.
• Для начинки: 3 вареных яйца, 1 крупная луковица, соль, перец, сливочное масло для жарки.

Приготовление:

Взбейте яйца с солью и сахаром, добавьте молоко и муку, перемешайте до однородности. Влейте масло — тесто готово. На разогретой сковороде выпекайте тонкие блины с двух сторон.

Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. Яйца нарубите, смешайте с луком, посолите и поперчите. Выложите начинку на блин, сверните конвертиком или трубочкой. Можно слегка подрумянить на сковороде.

Подавайте горячими со сметаной или свежей зеленью. Эти блины хороши и в холодном виде — отлично подходят для пикника или перекуса на работе. Быстро, вкусно и по-домашнему!

Ранее сообщалось, как приготовить вкуснейшие картофельные деруны «От Батьки».