Ленивые трубочки и три варианта начинок: берем лаваш и самые простые ингредиенты

Из тонкого лаваша можно быстро приготовить целую тарелку горячих трубочек с разными начинками. Беру по два больших листа, разрезаю каждый на прямоугольники.

С ветчиной и яйцом они хороши на завтрак, картофель с грибами делает их особенно сытными, а сулугуни с моцареллой дает ту самую тягучую сырную начинку.

Для приготовления вам понадобится:

С ветчиной и яйцом: лаваш — 2 листа, ветчина — 150 г, яйца — 2 шт., сыр — 80 г, помидор — 1/2 шт., зелень — 10 г. Яйца разбиваю в миску, слегка взбиваю вилкой и выливаю на сковороду. Помешивая, готовлю 1–2 минуты, чтобы получилась нежная яичная болтунья. Лаваши разрезаю на 6 прямоугольников, раскладываю яйцо, ветчину, помидор, зелень и сыр, сворачиваю трубочками и обжариваю по 2–3 минуты с каждой стороны.

С картофелем и грибами: лаваш — 2 листа, картофель — 250 г, шампиньоны — 150 г, лук — 1/2 шт., сыр — 80 г, сливочное масло — 20 г. Картофель отвариваю и разминаю со сливочным маслом в густое пюре. Грибы обжариваю с луком. Лаваши разрезаю, выкладываю немного пюре, грибы и сыр, сворачиваю 6 трубочек и подрумяниваю на сковороде.

С сулугуни и моцареллой: лаваш — 2 листа, сулугуни — 120 г, моцарелла — 100 г, творог — 100 г, яйцо — 1 шт., зелень — 10 г. Сыры натираю, смешиваю с творогом, яйцом и зеленью. Распределяю начинку по нарезанному лавашу, сворачиваю трубочки и жарю по 2–3 минуты с каждой стороны.