По-обычному макароны не готовлю: три интересных рецепта — с замороженным горошком, гнезда и с соевым соусом

Макароны давно перестали быть для меня просто гарниром к котлетам или сосискам. Из них можно приготовить полноценный обед: нежные трубочки с ветчиной и горошком, аппетитные гнезда с фаршем или лапшу с индейкой в соевом соусе. Каждый вариант хорош по-своему, а продукты понадобятся самые обычные.

1. Трубочки с ветчиной и замороженным горошком

Для приготовления понадобится: 200 г макарон-трубочек, 160 г ветчины, 120 г замороженного зеленого горошка, 120 мл сливок, 50 г лука, 3 г соли.

Макароны отварите до готовности. Лук мелко нарежьте, вместе с кубиками ветчины прогрейте на сковороде. Добавьте горошек, влейте сливки и тушите до его мягкости. Посолите, соедините с макаронами и перемешайте.

2. Макаронные гнезда с куриным фаршем

Для приготовления понадобится: 180 г макаронных гнезд, 220 г куриного фарша, 200 г пассаты, 100 г моцареллы, 100 мл воды, 3 г соли.

Гнезда слегка отварите, сохраняя форму. Разложите в форме, наполните подсоленным фаршем. Пассату смешайте с водой, полейте гнезда, сверху распределите моцареллу. Запекайте при 190 °C до полной готовности фарша.

3. Лапша с индейкой и соевым соусом

Для приготовления понадобится: 200 г лапши, 220 г филе индейки, 100 г моркови, 8 г имбиря, 25 мл соевого соуса, 15 мл масла.

Лапшу отварите. Индейку нарежьте полосками, морковь — тонкой соломкой. Обжарьте мясо на масле, добавьте морковь и готовьте до мягкости. В конце положите тертый имбирь, влейте соевый соус и перемешайте с лапшой.