Ленивые хычины из вчерашнего пюре: добавьте 2 яйца и горсть муки — и у вас гора мягких лепешек

Ленивые хычины из вчерашнего картофельного пюре — это гениальный способ превратить остатки ужина в ароматное и сытное блюдо кавказской кухни. Всего пара дополнительных ингредиентов — и у вас гора лепешек.

Мягкое, нежное тесто с зеленью и расплавленным сыром внутри, обжаренное до золотистой корочки и смазанное сливочным маслом, получается настолько вкусным, что вы будете специально варить картошку для этого рецепта.

Для приготовления понадобится: 500 г картофельного пюре, 150 г твердого сыра, 1 яйцо, 2–3 ст. л. муки, 1 ч. л. разрыхлителя, пучок зелени (укроп, петрушка), соль, перец.

Рецепт: в миске смешайте пюре, тертый сыр, яйцо, муку, разрыхлитель, рубленую зелень, соль и перец. Замесите мягкое, эластичное тесто. Разделите его на 6–8 частей. Каждую часть раскатайте в тонкую лепешку. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лепешки с двух сторон до румяной корочки. Готовые хычины сразу смажьте сливочным маслом, сложите стопкой и накройте полотенцем, чтобы они стали мягкими.

Ранее стало известно, как приготовить пуховые лепешки с картошкой.