Легко повторить дома! Хрустящие куриные крылышки как в KFC

Хрустящие куриные крылышки как в KFC — легко повторить дома! Любите ароматные крылышки с хрустящей корочкой, но не хотите заказывать фастфуд? Этот рецепт раскроет все секреты знаменитых куриных крылышек. Всего несколько простых шагов — и вы получите идеально хрустящие, сочные внутри и невероятно ароматные крылышки, которые ничем не уступают ресторанным!

Ингредиенты для маринада

• Куриные крылышки — 1 кг
• Кефир — 200 мл
• Паприка — 1 ч. л.
• Сушеный чеснок — 1 ч. л.
• Кайенский перец — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Масло растительное — для жарки

Для кляра

• Мука пшеничная — 200 г
• Кукурузный крахмал — 60 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Паприка — 2 ч. л.
• Кайенский перец — 2 ч. л.
• Сушеный чеснок — 1 ч. л.
• Молотый имбирь — 1 ч. л.
• Горчичный порошок — 1 ч. л.
• Орегано — 1 ч. л.
• Сушеный базилик — 1 ч. л.
• Черный перец молотый — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.

Приготовление

1. Замаринуйте крылышки в кефире со специями на 2 часа.
2. Смешайте все сухие ингредиенты для кляра. Обваляйте крылышки в кляре.
3. Жарьте во фритюре при 180 °C до золотистой корочки. Или в сотейнике с большим количеством сильно раскаленного масла.

Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом куриных крылышек на мангале. Хрустящий восторг за 30 минут!