Курочка, фунчоза и овощи — собираем вкуснющий шанхайский салат за 10 минут

Хотите приготовить легкий, но сытный салат с азиатскими нотками? Этот вариант с фунчозой и курицей — идеальное решение! Он сочетает в себе свежие овощи, нежное мясо и пикантную заправку.

Ингредиенты:

• пекинская капуста — 200 г;
• фунчоза — 100 г;
• огурец — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• кинза — небольшой пучок;
• куриное бедро — 1 шт.;
• соевый соус — 2 ст. л.;
• микрозелень — для украшения.

Для заправки:

• кунжутное масло — 1 ч. л.;
• соевый соус — 1 ч. л.;
• лимонный сок — 1 ч. л.;
• кунжут — 1 ч. л.;
• красный перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Обжарьте куриное бедро, добавьте соевый соус и потушите 2 минуты.
2. Отварите фунчозу по инструкции.
3. Натрите морковь, нарежьте огурец тонкими слайсами.
4. Смешайте все ингредиенты для заправки.
5. Соберите салат, посыпьте кунжутом и микрозеленью.

Этот салат отлично подойдет как на обед, так и на ужин — он легкий, но при этом насыщает надолго!

Ранее также сообщалось об азиатском рецепте огурчиков. Этот простой рецепт можно опробовать за считанные минуты.