Куриный шашлык не будет сухим! Рецепт томатного маринада и способ готовки

Ваш куриный шашлык больше не будет сухим! Попробуйте этот томатный маринад для грудки или бедер — он сделает мясо нежным и сочным. Такой шашлык удивит вас насыщенным вкусом и мягкостью.

Ингредиенты:

1 кг куриного филе (грудка или бедро);

200 мл томатного сока;

2 ст. л. томатной пасты;

3 зубчика чеснока;

1 ч. л. паприки;

1/2 ч. л. острого перца;

1 ст. л. сахара;

соль, черный перец по вкусу.

Приготовление

1. Нарежьте курицу крупными кубиками (4–5 см).
2. Смешайте томатный сок, пасту, измельченный чеснок и специи.
3. Залейте мясо маринадом, перемешайте и оставьте в холодильнике на 4–6 часов.
4. Насадите на шампуры, чередуя с кольцами лука или кусочками болгарского перца.
5. Жарьте на углях 10–15 минут, постоянно поворачивая.

С таким маринадом шашлык из курицы получается особенно мягким с карамелизированной корочкой.

Ранее стало известно, как приготовить вкусную скумбрию на мангале.