Куриные отбивные в луково-чесночном кляре: 3 простых ингредиента создают хрустящий шедевр

Куриные отбивные в луково-чесночном кляре: 3 простых ингредиента создают хрустящий шедевр. Секрет их сочности и аромата — в особом кляре на основе тертого лука и душистого чеснока, который создает идеальную хрустящую корочку и сохраняет всю нежность куриного филе внутри. Простое в приготовлении блюдо, которое гарантированно соберет восторженные отзывы за семейным ужином.

Ингредиенты

• Куриное филе — 500 г
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Лук репчатый — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Яйца — 2 шт.
• Майонез — 2 ст. л.
• Мука — 3 ст. л.
• Масло растительное — для жарки

Приготовление

1. Куриное филе нарежьте на порционные куски поперек волокон, слегка отбейте через пищевую пленку и приправьте солью с перцем. Для приготовления ароматного кляра натрите лук на мелкой терке или измельчите в блендере, добавьте пропущенный через пресс чеснок, яйца, майонез, муку и щепотку соли. Тщательно перемешайте до получения однородной консистенции.
2. Каждый кусочек курицы полностью обмакните в луково-чесночный кляр и выложите на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Обжаривайте на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны до появления золотистой хрустящей корочки.

Ранее мы готовили рулетики из лаваша с копчёной курицей и морковкой. Идеальная закуска для любого случая.