Куриную печенку приучила есть всю семью: готовлю простой салат — сочетание ингредиентов просто огонь

Если в семье печенку не любили, этот салат способен все изменить. Нежная куриная печень здесь совсем не «печеночная» на вкус — она отлично сочетается с овощами, яйцами и зеленым горошком. Салат получается сытным, сбалансированным и уходит со стола первым.

Ингредиенты: куриная печень — 500 г, лук — 2 шт., морковь по-корейски — 100 г, огурцы маринованные — 3 шт., яйца вареные — 3 шт., зеленый горошек — 150 г, майонез — 3–4 ст. л., черный перец — по вкусу.

Приготовление: куриную печень отвариваем в слегка подсоленной воде 8–10 минут на слабом огне, важно не передержать, чтобы она осталась мягкой. Остужаем и нарезаем небольшими кубиками или тонкой соломкой. Лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистости, даем остыть. Маринованные огурцы режем мелкими кусочками, яйца очищаем и нарезаем кубиком. Морковь по-корейски при необходимости слегка измельчаем. В миске соединяем печень, лук, огурцы, яйца, морковь и зеленый горошек без жидкости. Заправляем майонезом, перчим по вкусу и аккуратно перемешиваем. Салат лучше дать постоять 20–30 минут в холодильнике — так он становится еще вкуснее. Нежный, насыщенный и очень удачный вариант даже для тех, кто раньше печенку обходил стороной.

Ранее мы делились рецептом оливье с красной рыбкой. Да, он совсем другой, но обалденно вкусный.