Куриную грудку раньше сушила, как подошву: теперь заворачиваю ее с сыром и ставлю в духовку
Куриная грудка часто получается сухой, но здесь все решает начинка и запекание. Сыр внутри плавится, а горчица дает мясу приятный аромат без сложного маринада.
Ингредиенты: куриная грудка — 500 г, сметана или майонез — 40 г, зернистая горчица — 10 г, сыр — 100 г, петрушка — 30 г, соль.
Грудку разрезать пластинами, слегка отбить и посолить. Смазать сметаной, посыпать зеленью и сыром, свернуть рулетиками и закрепить зубочистками. Выложить в форму и запекать при 180 градусах около 40 минут.
Мой совет: не отбивайте филе слишком тонко. Оставьте мясо достаточно плотным, тогда сыр не вытечет весь наружу, а рулетики останутся сочными.
Читайте также:
Дубайская версия крабового салата затмила классический рецепт — ярко, сочно: 1 продукт меняет вкус
