Купила капусту и редьку, а получилось почти празднично — простая закуска для хитрой хозяйки

Хрустящий овощной салат с пикантной заправкой освежит привычное меню. Готовится быстро и подходит к мясу, рыбе или картофелю.

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 300 г
• Дайкон — 150 г
• Огурец — 150 г
• Сметана — 60 г
• Горчица — 5 г
• Лимонный сок — 10 мл
• Соль — по вкусу

Разберите капусту на соцветия и отварите 3–4 минуты в подсоленной воде, затем остудите. Дайкон натрите, огурец нарежьте соломкой. Смешайте сметану, горчицу и лимонный сок, заправьте овощи и посолите.

Мой совет: не переваривайте капусту — она должна оставаться упругой. Если любите поострее, добавьте немного черного перца.