Кулич без дрожжей за 40 минут: мягкий, пышный и без хлопот с опарой и ожиданием

Если не хочется возиться с дрожжами и долгим подъемом теста, этот рецепт станет настоящим спасением. Кулич получается нежным, воздушным и всегда удается даже у новичков. Отличный вариант, когда времени мало, а порадовать близких хочется.

Ингредиенты:

• творог — 200 г;
• мука — 250 г;
• сливочное масло — 120 г;
• сахар — 220 г;
• ванильный сахар — 1 ч. л.;
• яйца — 3 шт.;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• изюм — 75 г;
• цукаты — 75 г;
• соль — щепотка.

Приготовление

Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром, ванилью и солью до пышности. По одному добавьте яйца, продолжая взбивать, — так тесто станет легким. Вмешайте творог: если он зернистый, предварительно протрите.

Просейте муку с разрыхлителем и соедините с массой. Добавьте изюм и цукаты, аккуратно перемешайте. Тесто получится густым, но мягким.

Разложите его по формам, заполняя их на 2/3. Выпекайте при 180 °C около 30–40 минут до румяной корочки.

Куличи выходят ароматными, влажными внутри и долго не черствеют — идеальный вариант для уютного праздника.

Ранее сообщалось, что многие хозяйки привыкли готовить котлеты по простой схеме: смешали фарш, слепили и отправили на сковороду. Но есть один небольшой кулинарный прием, который заметно меняет результат.