Креветки и томатный майонез — этот салат реально способен удивить, и вы точно захотите повторить его снова

Помидоры, свежие огурцы, креветки и зелень — все просто, но вкус удивляет даже гурманов. Главное — не спешить с соусом: мякоть двух томатов, чеснок и томатная паста превращаются в пюре, которое смешивается с майонезом. Такой салат хорош и на обед, и на ужин, и как легкий перекус.

Ингредиенты

Креветки отварные — 350 г, томат — 450 г, огурец — 140 г, рукола — 50 г, чеснок — зубчик, укроп — 2 веточки, петрушка — 2 веточки, майонез — 150 г, томатная паста — 10 г, сахар — 0,5 ч. л., соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу.

Как готовлю

Сначала заливаю помидоры кипятком, снимаю кожицу, два плода откладываю для соуса. Остальные помидоры разрезаю, удаляю семена и нарезаю дольками, огурцы — ломтиками. Тем временем в блендере пробиваю отложенные помидоры с чесноком, сахаром и томатной пастой, соединяю с майонезом и приправляю. На плоскую тарелку выкладываю руколу, посыпаю рубленой зеленью, сверху — помидоры, огурцы и креветки. Поливаю томатным майонезом и подаю.

Из личного опыта

Автор NEWS.ru Дмитрий Демичев уже попробовал приготовить этот салат. Томатный майонез преобразил привычное сочетание — креветки стали ярче, а рукола перестала горчить. Совет: подавайте в охлажденной глубокой тарелке, так текстура огурцов останется хрустящей дольше.