Котлетки просто класс! Нужно порубить грудку и сыр, а секрет — в заправке

Котлетки просто класс! Нужно порубить грудку и сыр, а секрет — в заправке! Эти котлетки — настоящая находка для быстрого и вкусного ужина. С хрустящей корочкой снаружи и нежной сырной начинкой внутри! Готовятся за 20 минут, а результат впечатлит даже привередливых едоков.

Ингредиенты

• Куриное филе — 500 г
• Твёрдый сыр — 200 г

Заправка

• Лук репчатый — 1 шт.
• Кинза/петрушка/укроп — небольшой пучок
• Крахмал — 5 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Сметана — 3-4 ст. л.
• Соль, перец, специи — по вкусу
• Масло — для жарки

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов. Куриное филе и сыр нарежьте мелкими кубиками (не перемалывайте — это секрет сочности!). Лук и зелень мелко порубите.

2. Замешиваем фарш. В миске соедините курицу, сыр, лук, зелень. Добавьте заправку — крахмал, сметану, чеснок, соль, перец и любимые специи (можно паприку или прованские травы). Тщательно перемешайте — масса должна быть плотной, но несухой.

3. Формируем котлеты. На разогретую сковороду с маслом выкладывайте массу столовой ложкой, слегка приплюснув. Жарьте на среднем огне под крышкой 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

Ранее мы делились рецептом хитрых котлет! Раскрываем 5 секретов шеф-повара для идеального блюда.