Колбаса больше не нужна: индейку в пергамент — и через 35 минут ароматная нарезка к завтраку

Ничего сложного: филе индейки, специи и ночь в холодильнике. Утром мясо отправляется в пергаменте в духовку — и через 35 минут получается сочная буженина с ярким ароматом копченой паприки, которая просится и на бутерброд, и в салат.

Ингредиенты

Филе индейки — 700 г, соевый соус — 60 мл, соль — по вкусу, копченая паприка — по вкусу, сухой чеснок — по вкусу, черный молотый перец — по вкусу.

Как готовлю

Сначала филе индейки обмазываю соевым соусом и щедро посыпаю солью, копченой паприкой, сухим чесноком и черным перцем. Оставляю мариноваться в холодильнике на всю ночь, чтобы специи пропитали мясо. Тем временем разогреваю духовку до 220°C.

Утром заворачиваю филе в пергамент, плотно закрываю края и отправляю в духовку на 35 минут. Даю буженине немного остыть, нарезаю тонкими ломтиками — и подаю к столу.

Рекомендую хранить в фольге или пергаменте в холодильнике — так нарезка не заветривается пару дней.