Когда одолевает жара, готовлю этот суп — ледяная вкуснятина из Болгарии

Этот болгарский холодный суп с огурцом — идеальное блюдо для жарких летних дней. Легкий, освежающий и насыщенный вкус делает его прекрасным вариантом для легкого обеда или ужина. Готовится он моментально из простых ингредиентов, а результат всегда радует своей свежестью.

Ингредиенты:

• огурец — 350 г;
• йогурт натуральный — 500 г;
• укроп свежий — 3 ст. л.;
• орехи грецкие — 30 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• вода — 400 мл;
• соль — по вкусу;
• масло оливковое — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Огурцы натрите на крупной терке или мелко нарежьте.
2. Чеснок измельчите, орехи порубите, укроп мелко нарежьте.
3. Смешайте йогурт с водой до однородной консистенции.
4. Добавьте огурцы, чеснок, укроп и половину орехов.
5. Посолите по вкусу, хорошо перемешайте.
6. Перед подачей украсьте оставшимися орехами и полейте оливковым маслом.

Ранее также сообщалось об оливковой намазке. Эта простая в приготовлении закуска идеально подходит к хлебу или крекерам.